ELABORACIÓN:

Sazonamos los escalopes, los humedecemos y los pasamos por la mezcla de ajo, perejil, queso rallado y pan rallado o migas de pan.

A continuación los colocamos en la rejilla del horno y los mantenemos a 180º hasta que estén dorados. Presentamos el plato con una guarnición de espaguetis, espárragos trigueros y salsa de tomate.